正规渠道购买的金针甲醛金针菇 ，其甲醛含量通常是菇样在安全范围内的 。甲醛首要来源于金针菇在加工、清洗去除贮存过程中的发财不妥处理 ，如使用了含甲醛的农业防腐剂或包装材料 。因而 ，金针甲醛挑选正规品牌 、菇样新鲜采摘的清洗去除金针菇是首要保证 。
金针菇清洗去除甲醛的技巧 。
活动水冲刷 ：将金针菇的农业根部切除 ，然后用活动的金针甲醛清水重复冲刷，特别是菇样金针菇的缝隙处，保证将外表的清洗去除尘垢和或许残留的甲醛冲刷洁净 。
盐水浸泡 ：在清水中参加适量的发财食盐，将金针菇放入盐水中浸泡10-15分钟。农业盐水不只可以去除金针菇外表的农药残留和甲醛，还能让金针菇的口感愈加鲜美 。
小苏打溶液清洗 ：小苏打是天然的清洁剂 ，可以有用去除金针菇外表的污渍和甲醛。将金针菇放入参加适量小苏打的水中浸泡5分钟 ，然后用清水冲刷洁净即可 。
焯水处理 ：将金针菇放入沸水中焯水1-2分钟 ，然后捞出用冷水冲刷洁净。焯水不只可以去除金针菇外表的甲醛 ，还能让金针菇愈加易于烹饪和消化 。
醋水浸泡 ：在清水中参加适量的白醋 ，将金针菇放入醋水中浸泡5-10分钟 。醋可以中和甲醛 ，削减其对人体健康的损害。